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Comment déguster du vin ?

Si tu as toujours voulu apprendre à déguster du vin, suis nos conseils et profite au maximum de cette expérience !

Étape n.º 1

Choisis un vin de la Cave à vin Benfica

Voici quelques-unes de nos suggestions.

VIN RÉGIONAL ALENTEJANO 2020 RÉCOLTE BLANC

Membre

6,29€

6,64€

PVC

6,99€

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Vin Blanc DOC Colheita 2020 Bairrada

Membre

9,45€

9,98€

PVC

10,50€

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Vin Blanc Vendanges 2020 DOC Beira Interior

Membre

8,10€

8,55€

PVC

9,00€

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Vin Blanc Vendanges 2022 Douro

Membre

6,30€

6,65€

PVC

7,00€

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Vin Rosé Vendanges 2020 Vinhos Verdes

Membre

12,60€

13,30€

PVC

14,00€

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Vin de Vendange Rosé 2020 Région Alentejo

Membre

6,29€

6,64€

PVC

6,99€

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Vin Rouge Récolte 2020 Régionale Alentejo

Membre

7,65€

8,08€

PVC

8,50€

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Vin Rouge DOC Vendanges 2016 Bairrada

Membre

9,45€

9,98€

PVC

10,50€

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Vin Rouge Récolte 2020 Régionale Alentejo

Membre

8,09€

8,54€

PVC

8,99€

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Vin Rouge Récolte 2020 Régionale Alentejo - 1.5L

Membre

21,59€

22,79€

PVC

23,99€

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Liqueur de cerise acide Benfica

Membre

8,99€

9,49€

PVC

9,99€

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Vin Blanc de Réserve 2019 Vinhos Verdes

Membre

26,55€

28,03€

PVC

29,50€

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Munis-toi de l'équipement nécessaire comme un tire-bouchon, des verres et un décanteur.
Utilise deux verres différents, un plus ouvert et un plus fermé, pur comparer les aromes.
Sers la même quantité de vin dans les deux verres. Ne pas agiter !

Étape n.º 2

Sentir

Tu arrives à voir des filaments en forme de larme qui descendent sur la paroi du verre ? Si la larme courre lentement, nous pouvons être en face d'un vin qui possède une plus grande teneur en alcool. Si elle courre rapidement, c'est l'inverse.
Tiens le verre par le pied pour éviter de chauffer le vin avec les mains.
Agite doucement le verre avec une mouvement circulaire pour libérer les arômes et sens (avec le nez dans le verre) avec attention.
Identifie les aromes : fruité, floral ou épicé ?

Étape n.º 3

Déguster le vin

Pour les vins blancs, essaie de comprendre s'il produit de la salive, puisque plus il y a de production de salive, plus acide (frais) est le vin.
En ce qui concerne les vins rouges, si tu sens ta bouche « avec un goût de liège », c'est à cause des tanins qui provoquent de l'astringence.
Prends des notes et imagine le vin dans des occasions différentes : où et avec quoi il serait parfait ? Dans quelle verre tu as le plus aimé et pourquoi ?
Tu as terminé la dégustation du vin, mais il reste l'examen final : Quel plat s'accorde le mieux avec ce vin ?