Fernando Heleno, o chef que alimenta o Campeão

Fernando Heleno, chef de cozinha do Sport Lisboa e Benfica, conversou com Site Oficial e BTV e abriu um pouco o livro sobre como está a ser tudo preparado ao nível da alimentação.

O chef revelou que não haverá grandes mudanças, mas que são necessárias algumas adaptações.

“Temos alguns cuidados e, por isso, vim com alguma antecedência para fazer a preparação do hotel, mas espero que corra tudo bem”, começou por afirmar.

Para mitigar algum possível contratempo, a estrutura benfiquista trabalhou em antecipação e garantiu alguns produtos através de uma empresa portuguesa.

“Nos Estados Unidos da América, no ano passado, tivemos algumas dificuldades. Neste ano precavemo-nos e temos uma empresa portuguesa que nos vai fornecer alguns produtos”, admitiu.

Fernando Heleno sublinhou, ainda, que as regras não vão mudar de Portugal para os Estados Unidos.

“Vamos manter a alimentação que tivemos no ano passado, as mesmas regras, diversificando um pouco e adaptando ao local onde estamos. Neste estágio vamos tentar fazer uma coisa: uma vez por semana, pelo menos, para promover o convívio entre os jogadores, vai haver uma grelhada mista, um churrasco…”, partilhou.

“A pré-época, para além da preparação física, também quer promover o convívio e a ligação entre os jogadores, até porque temos alguns que são novos no plantel”, completou.

Texto: Marco Rebelo

Fotos: João Paulo Trindade / SL Benfica